Q&A (자주하는 요리 질문)
재료 보니 설탕1kg이 있던데 요리 중 어느순서에 넣는지요?
과정 2에 넣어주세요.~^^
간장은 어떤걸 써야하나요?
양조간장이 무난하구요~ 산분해간장은 가급적 쓰지마세요. 싸지만 산분해방식으로 만들어서 그닥 좋지 않아요~
간장은 집간장으로 해도 되나요?
집간장은 보통 청장, 국간장을 의미하는 것 같은데요...맞나요? 이 간장은 보통 진간장이나 양조간장으로 하시더라구요. 그 간장을 양념용으로 많이 쓰기 때문에~ 집간장은 저는 국간장으로 쓰는건~ 보통 국물간이나 뭐 나물 무칠때 종종 써요~ 짜고 맑아서요~
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