만두전의 반죽은 어떻게 준비하나요?
밀가루에 계란과 물을 섞어 묽은 반죽을 만듭니다. 부침가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
만두전은 어떤 소스와 함께 먹으면 좋나요?
간장에 식초와 고춧가루, 참기름을 섞은 소스와 잘 어울립니다. 추가로 양파나 고추를 다져 넣으면 풍미가 더 살아납니다.
만두전을 기름에 튀길 때 주의할 점은?
기름이 너무 뜨겁지 않도록 중약불에서 서서히 익히는 것이 중요합니다. 너무 뜨거운 기름에서는 겉만 익고 속이 덜 익을 수 있습니다.
만두전을 더욱 맛있게 만드는 비법이 있나요?
반죽에 파, 부추, 당근 등 채소를 추가하여 식감을 더할 수 있습니다. 또한, 김가루를 뿌리면 특별한 맛을 추가할 수 있습니다.
남은 만두전은 어떻게 보관하나요?
한번 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 2-3일 내로 드시는 것이 좋습니다. 다시 데울 때는 팬에 살짝 구워 바삭하게 해주세요.