만두볶음밥을 만들 때 만두의 식감을 좋게 하려면 어떻게 해야 하나요?
만두를 먼저 기름에 노릇하게 굽고 다른 재료와 함께 볶으면 식감이 좋습니다.
만두볶음밥에 어울리는 야채는?
애호박, 양배추, 청피망 등을 넣으면 색감과 맛이 좋습니다.
볶음밥의 밥이 눅눅해지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
조리 전에 밥을 상온에 두어 약간 식혀둔 후 사용하는 것이 좋습니다.
만두볶음밥을 더 매콤하게 하고 싶을 때는?
청양고추를 다져 넣거나 고춧가루를 추가하여 매운맛을 더합니다.
만두볶음밥의 고소한 맛을 더하고 싶다면 어떤 것을 추가하세요?
볶음 마지막에 참깨나 견과류를 약간 뿌려주면 고소한 맛을 더할 수 있습니다.