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마카롱 FAQ
마카롱을 실패하지 않고 만드는 팁이 있나요?
계란 흰자는 충분히 휘핑하여 단단한 머랭을 만들고, 아몬드 가루와 설탕을 섞을 때는 거품이 꺼지지 않도록 조심해야 합니다.
마카롱의 겉 부분은 어떻게 바삭하게 만들 수 있나요?
베이킹 전 반죽을 충분히 건조시켜 표면이 마르면 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
레시피 Q&A
녹차 대신 자색고구마 가루나 파프리카 분말을 넣을 때도 3g을 넣나요?
다른 가루를 이용시, 같은 분량으로 넣어주세요.
머랭은 거품기로 몇분정도 해야하나용
그릇을 뒤집어 흘러내리지 않거나 이쑤시개를 꽂았을때 쓰러지지 않을 정도로 돌려주시면 된답니다. 감사합니다:-)