넵..반찬통에 담으셨으면요..자주 뒤적이시고요~ 상온에서 5일정도 숙성후 노란빛이 전체적으로 돌면 냉장고에 넣으세요..최대한 공기의 접촉을 피하는것이 오랜기간 아삭하게 즐기는 방법입니다.