Q&A (자주하는 요리 질문)
저울로 재보니 설탕은 종이컵1개가 200ml가 안되는데, 저울대로 200ml 정확하게 재서 해도 괜찮을까요?
네 위에 나와있는 레시피 용량 대로 하셔도 좋구요. 비율만 맞게 해 주시면 됩니다.^^
지금 만들려고하는데 요즘 너무더워서 1차때 실온보관 삼일해도 괜찮을까요? 아님 더짧게해야하나요? 가르쳐주세요.
마늘쫑이 나는 계절에만 담아봐서.. 요즘은 더우니 이틀정도만 실온에 뒀다가 2차 끓임해도 될거 같아요~~
여름이라 상할까봐 처음부터 냉장고에 두었는데 냉장고에 일주일쯤 숙성후 먹어도되겠죠? 혹시 맛이 차이가 날까요?? 처음에 실온에 두었다가 냉장고에 보관하는거랑요 전 처음에 유리 깨질까봐 많이 식혀서 마늘쫑에 부어주었는데 이러면 아삭한맛이 덜할까요??ㅠㅠ
1차 끓여서 뜨거울 때 붓는 이유는 무르지 않게 하기 위함이죠. 첨부터 식혀서 부었다면 무를 확률이 높지만 마늘쫑처럼 단단한 재료는 어떨지 모르겠어요.. 맛있게 익기를 바래봅니다~^^
한번 더 익힌다는 느낌으로 실온에 며칠 둬요. 그다음엔 시원하게 먹기위해 냉장보관 하구요^^
여름이라 상할까봐 처음부터 냉장고에 두었는데 냉장고에 일주일쯤 숙성후 먹어도되겠죠? 혹시 맛이 차이가 날까요?? 처음에 실온에 두었다가 냉장고에 보관하는거랑요 전 처음에 유리 깨질까봐 많이 식혀서 마늘쫑에 부어주었는데 이러면 아삭한맛이 덜할까요??ㅠㅠ
만들고 실온에 보관하는건 왜 실온보관인가요??
한번 더 익힌다는 느낌으로 실온에 며칠 둬요. 그다음엔 시원하게 먹기위해 냉장보관 하구요^^
간장은 얼마나 끓여야되나요?
저는 팔팔 끓기 시작하면 1분 이내에 불을 끕니다~
식초는 사과식초사용해도 되나용
넹~~ 2배식초 말구요~
질문은 댓글로 작성되며 질문에 답변이 달리면 Q&A에 노출됩니다.