데치게 되면 좀 달달해 져서 아린맛도 사라지게 되고 제 경험상으론 양념도 잘 베이는것 같더라구요. 데치지 않고 조리해도 문제 될건 없지만 레시피대로 조리 해 보길 추천드려요~

너무 늦게 봤네요~ 개인적으로 끓는물 2~3분이 적당하다고 생각이 듭니다 ^^