Q&A (자주하는 요리 질문)
1차 숙성 중 녹색이 된 마늘 먹어도 되나요?
먹는데는 문제가 없다고 하네요. 2차 숙성 시 색이 다시 돌아오기도 한다고 하니 2차 숙성 해 보세요.^^
검은 비늴 봉지 씌웠는데 마늘 파랑게 썩는건 왜 그렇죠???
파랗게 변하는건 마늘문제로 알아요~ 시간이 지나 숙성이 오래되면 없어진다고도 하던데.. 제 경우는 다 먹을때까지 파랗~했어요. 먹는데 이상있는건 아니라네요^^
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