불조절을 약하게 하셨는지요? 한번 보글보글 끓이신 후 약불로 줄여 식초와 소금을 넣어보세요! 참고로 리코타치즈를 만들면 우유양에 비해 치즈의 양이 적게 나온다는 점은 참고해주세요~