너무 일찍 뒤집으면 서로 달라붙지 않고 부서져서 감자볶음이 됩니다. 감자전분이나 부침가루 또는 튀김가루 1스푼을 꼭 넣으셔야 하고, 팬을 달군 후 약불로 줄여서 노릇노릇하게 익을때까지 두면 서로 달라붙습니다.