롤케이크를 말 때 크림이 터지지 않게 하는 방법은?
크림을 너무 많이 넣지 않고, 크림을 고르게 펴 바르는 것이 중요합니다. 또한, 롤링할 때 꼭지점을 잘 잡고 천천히 말아주면 터지지 않습니다.
롤케이크의 시트를 부드럽게 만드는 팁이 있나요?
밀가루를 체에 쳐서 사용하는 것이 중요하며, 계란을 충분히 거품을 내줘야 합니다. 또한, 오븐에서 구운 후 시트가 식기 전에 바로 말아주면 찢어질 염려가 줄어듭니다.
롤케이크는 어느 정도 보관이 가능한가요?
롤케이크는 냉장고에서 3일 정도 보관 가능합니다. 더 오래 보관하려면 밀봉 후 냉동하는 것이 좋습니다.
롤케이크 크림을 더 맛있게 만들려면?
생크림에 약간의 천연 바닐라 익스트랙트를 넣거나 원하는 과일 퓨레를 혼합해주면 더욱 풍미 있는 크림을 만들 수 있습니다.
냉동 롤케이크를 해동하는 방법이 궁금해요.
냉장고에서 서서히 2~3시간 해동시키면 시트와 크림이 잘 유지되면서 부드럽게 즐길 수 있습니다.