떡잡채의 떡은 어떻게 준비하나요?
떡은 뜨거운 물에 잠시 불려 말랑말랑한 상태로 사용해야 합니다. 준비된 떡은 물기를 빼고 기름에 살짝 볶아내면 잡채에 잘 어우러집니다.
떡잡채에 어울리는 야채는 무엇인가요?
대파, 양파, 당근, 피망 등의 야채가 떡잡채에 적합합니다. 각각의 야채를 알맞은 크기로 썰어 준비해주세요.
떡잡채의 양념은 어떻게 준비하나요?
간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추 등을 혼합하여 양념을 만들 수 있습니다. 맛을 보며 간을 맞추고, 재료를 볶을 때 골고루 섞도록 합니다.
떡잡채를 더 맛있게 만드는 팁은 무엇인가요?
생강가루나 고추기름을 약간 추가하면 잡채의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 또한, 올리브유나 들기름을 약간 둘러서 볶으면 고소한 맛이 증가합니다.
떡잡채의 보관 방법은?
남은 떡잡채는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 재가열 시 약간의 물을 추가하여 전자레인지에 돌리거나 팬에 볶아서 데워 먹으면 좋습니다.