떡꼬치 소스를 어떻게 만들 수 있나요?
고추장, 케첩, 간장, 설탕, 올리고당을 섞어 간단하게 떡꼬치 소스를 만들 수 있습니다. 기호에 따라 마늘이나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
떡꼬치를 만들 때 떡은 어떻게 준비하나요?
떡을 2~3cm 크기로 잘라 끓는 물에 잠깐 데쳐내면 부드럽고 균일하게 익힙니다. 잘 헹궈 물기를 빼고 꼬치에 끼워 사용합니다.
떡꼬치를 맛있게 굽는 팁은 무엇인가요?
떡의 겉면이 바삭해지도록 기름을 두른 팬에 굽는 것이 좋습니다. 중불에서 서서히 굽다가 마지막에 강불로 올리면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 됩니다.
떡꼬치는 어떤 재료와 함께 먹으면 좋나요?
떡꼬치는 어묵이나 소시지와 잘 어울립니다. 그 외에도 야채나 청양고추와 함께 꼬치에 끼워 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
떡꼬치를 미리 만들어 두고 나중에 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
떡과 소스를 따로 준비한 후 먹기 직전에 떡을 굽고 소스를 발라줍니다. 이렇게 하면 쫀득한 식감을 유지할 수 있습니다.