답변이 늦었네요. 저는 사진속에 보이는 것처럼 애초에 납작하게 눌러서 포장해서 냉동보관해요. 구울 때는 실온에서 뒀다가 굽거나 급할 때는 렌지 돌려서 굽고요.

고기 자체에 물기가 많으면 그럴 수 있어요. 이럴 때는 전분 양을 늘려주면 괜찮을거에요. 계량이 애매하다면 한숟갈씩 전분을 넣어서 섞어보고 찰기를 확인하기는게 좋을 것 같아요. 속상하셨겠어요. ㅜㅜ 다음번에는 예쁘게 완성되길 바라요. 좋은날 되세요.