Q&A (자주하는 요리 질문)
레몬을 넣어야 갈변현상이 없나봅니다.
며칠전에 사과잼을 했는데..
색이 약간 갈색으로 변하던데요?? 흰설탕을 넣어도..
네^^ ㄹㅔ몬이 소량이라도 들어가야 색이 예쁘게 나옵니다.
사과는 갈변을 확실히^^ 막아주지요.
레몬즙을 안넣으면 흰설탕넣어도 변합니다..
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