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넵 ㅎㅎ 한시간만 하셔도 됩니다!! 중간에 물 갈아주시는거 잊지마시구용
넵 ㅎ 저는 간이 맞았는데 한 번 간보시고 심심하다 싶으시면 간장으로 간해주세요 :)
답변 늦어져서 죄송합니다 ㅠㅠ 양파는 1개 채 썰어주시면 되구요 신김치는 대략 두 국자 정도 넣어주면 됩니다 :)
매실액이 들어가면 좋지만 없으실경우 생략하셔도 됩니다 :)
네 :) 김치국물은 따로 넣지 않았습니다
중불에서 30분 동안 끓여주고 등갈비 하나를 꺼내서 맛을 봐보세요!! 괜찮다 싶으면 불을 꺼주시면 됩니다 :) 대신 끓여줄때 중간중간 보면서 물이 졸았으면 1/2컵씩 넣어주면서 끓여주세요 ^^
넵 :) 그런데 집마다 가스불세기가 달라서 일단 초벌삶기해서 넣은 뒤에 끓이면서 30분쯤 뒤에 고기를 한 번 맛보고 취향에 따라서 더 익혀주시면 될 듯 합니다 ^^
밑에 깔아놓은 등갈비 1/3만큼 넣어주시면 됩니다 :) 아니면 종이컵으로 물 1컵 넣고 끓이면서 졸아들면 물 조금씩 추가해서 넣어주셔도 됩니다
넵넵 ㅎㅎ 대신 양념을 만들어서 섞어놓은 뒤 처음에는 반만 넣어서 끓이고 간을 보면서 양념을 추가해주세요 :)
등갈비가 다 익을때까지 중불에서 대략 50분간 삶아주세요 :)
김치는 취향대로 넣으면 되는데요 등갈비가 덮일만큼만 넣어주세요 :)
넵!! 이 양념으로 하셔도 괜찮습니다 :) 대신 등뼈는 더욱 오래 끓여야 돼서 양념장을 넣을때 2/3만 넣고 끓이다가 고기가 익었을때쯤 간을 보고 싱거우면 남은 양념장을 추가해 끓여주세요 :D
비린맛이 많이 났나봐요 ㅠㅠㅠ 만약 다음에 하실때는 찬물에 담가놓을때 2~3번 정도 물을 갈아주시고 삶을 때 소주나 맛술을 1/2컵 정도 같이 넣어서 삶아주세요 :)
넵 ㅎㅎ 맛술은 생략 가능합니다 ^^ 집에 혹시 소주 있으시면 소주를 조금 넣어주세용:)
처음 데치듯 삶을 때는 끓는 물에 약 10분간만 삶아주면 됩니다 :)
매실액 없으시면 설탕을 반 큰술 가량 조금 더 넣거나 생략하셔도 상관없습니다 :)
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