두부탕수를 만들 때 두부를 튀길 때 주의할 점은?
두부는 물기를 최대한 제거한 후 튀김옷을 입혀 기름에 튀깁니다. 물기가 남아 있으면 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.
두부탕수의 소스 맛을 어떻게 조절할 수 있나요?
간장, 식초, 설탕의 비율을 조절하여 신맛, 짠맛, 단맛을 조절할 수 있습니다. 기호에 따라 매콤한 맛을 추가하기 위해 청양고추를 넣을 수도 있습니다.
두부탕수를 더 바삭하게 만드는 방법은?
두부를 튀긴 후 한 번 더 튀기면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 이중 튀김은 기름 온도를 적절히 조절하여 진행하세요.
두부탕수에 어울리는 부재료는 무엇이 있을까요?
양파, 파프리카, 피망 같은 채소를 함께 튀기면 색감도 예쁘고 식감도 좋습니다.
두부탕수를 더욱 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
소스에 파인애플이나 사과 같은 과일 조각을 추가하여 산뜻한 맛을 더하면 좋습니다.