너무 늦게봤네요~ ;ㅁ; 두부종류는 상관없지만 개인적으론 부침두부를 사용한답니다. 찌개두부는 조금 더 물을 짜낼때 바스러지는듯하여 단단한 부침두부로 물기를 없앤뒤에 사용하고있어요~ ^^