요리를 즐겁게~ 만개의레시피

댓글을 못 보았네요. 미안하지만, 늦게나마 답글남깁니다. 재료가 워낙 덩어리들이 커놔서 물이 많이생기지는 않아요. 그냥 같이 사용하시면 됩니다. ^^

사골이 발효촉진 역할을 하네요. 시원하고 사골 기름 전혀 안뜹니다. ^^

단비뚜뚜님 반갑습니다. 따로 절이는게 아니라서 요리용 꽃소금을 사용했는데요. 굵은 소금 사용해도 괜찮지 싶네요. 사골은 내리기 힘들어서 시판육수 사용한거구요. 집에서 한거면 더 좋죠!