Q&A (자주하는 요리 질문)
마른대추를 끓일때 하얀색 가루같은 거품비슷한건 뭔가요? 제대로 씻지않아서 그런건지 대추의 성분중에 나온건지 먹어도 무방한지 궁금해서요 인터넷 찾아봐도 없어요
하얀색 가루같는 것은 대추안에 식물성 지방이 나와서 그런것이랍니다. 걷어내시지 않으셔도 괜찮고요. 뭉근히 끓이다보면 하얀색 가루는 점차 없어진답니다.
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