달걀찜이 부드럽게 되려면 어떻게 해야 하나요?
달걀 반죽에 물이나 육수를 1:1 비율로 섞으면 부드럽고 촉촉한 찜이 됩니다.
달걀찜을 찜기에 넣을 때 주의할 점은 무엇인가요?
찜기에 물방울이 떨어지지 않도록 뚜껑에 면보를 사용하면 표면이 매끄럽게 유지됩니다.
달걀찜에 어떤 재료를 넣으면 맛이 더 풍성해지나요?
대파, 새우, 조개살 등을 넣으면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다.
달걀찜을 완벽하게 찌는 시간은 얼마나 걸리나요?
보통 중약불에서 15~20분 정도 찌면 부드럽고 잘 익습니다. 불 세기와 용기 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
달걀찜에 잡내가 나지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
생강즙이나 소량의 청주를 넣으면 달걀찜의 비린내를 잡을 수 있습니다.