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반죽을 너무 질게 만드신건 아닌지 모르겠네요~반죽이 질으면 물 보다는 전분이나 밀가루 넣어 반죽농도를 맞춰주면 좋답니다 전 레시피 대로 가끔 단호박전 해 먹는데,,,ㅜ ㅜ즐건 주말 되세요^^
처음엔 단호박 반개 분량에 부침가루 두 스푼 넣고 한쪽이 거의 타기 직전까지 부쳤는데도 부스러지더라고요 그래서 전분가루 더 넣었는데도 또 그렇고.. 반대로 물을 넣었더니 더 그렇고... 결국 버렸어요 이유를 모르겠네요
아쿠ㅜ ㅜ반죽할때 물을 넣으셨나요? 갈아놓은 단호박에 수분이 많아 물 넣으면 반죽이 질어져 전부치기 힘들고 반죽 팬에 올린후 너무 빨리 뒤집어도 부서져요~한쪽면이 완전히 익었을때 뒤집어야 안부서져요~좋은밤 되세요^^
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