느타리버섯전의 고소한 맛을 더하려면 어떻게 해야 하나요?
전 반죽에 들기름을 약간 섞어주면 느타리버섯의 고소함이 배가됩니다. 또한, 깨소금을 약간 첨가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
느타리버섯은 어떻게 손질하는 것이 좋나요?
느타리버섯은 밑둥 부분을 조금 잘라내고 흐르는 물에 빠르게 씻어 물기를 제거해주면 됩니다. 물에 오래 담가두면 식감이 떨어질 수 있습니다.
느타리버섯전의 바삭한 식감을 유지하려면 어떻게 하나요?
밀가루와 전분의 비율을 1:1로 맞추어 사용하면 바삭한 식감을 유지할 수 있으며, 팬에 충분한 기름을 두르고 중강불에서 서서히 익히면 좋습니다.
남은 느타리버섯전은 어떻게 보관합니까?
느타리버섯전은 식힌 후 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관 하면 됩니다. 먹기 전에는 프라이팬에 다시 데우면 원래의 맛을 되찾을 수 있습니다.
느타리버섯전 반죽에 부재료를 추가한다면 어떤 것이 좋을까요?
다진 파, 홍고추, 다진 마늘을 조금 추가하면 맛과 색감이 더욱 풍부해집니다. 개인의 기호에 맞게 변형하여 조리 가능합니다.