냉모밀의 국물은 어떻게 만드나요?
다시마와 가쓰오부시로 육수를 잘 우려낸 후 간장, 미림, 설탕으로 맛을 가미하여 냉장 보관합니다.
냉모밀을 더 맛있게 먹는 방법은?
간 무, 파, 와사비, 생강 절임 등을 곁들이면 냉모밀의 맛이 더욱 풍부해집니다.
냉모밀 면이 흐물거리지 않게 하려면?
모밀 면은 삶은 후 얼음 물에 바로 헹구고, 물기가 남지 않게 잘 털어내면 쫄깃한 면발을 유지할 수 있습니다.
냉모밀은 얼음 없이도 시원하게 먹을 수 있나요?
얼음을 넣지 않더라도 국물을 미리 냉장시키고, 냉동 면을 사용하면 시원하게 즐길 수 있습니다.
냉모밀의 곁들임으로 적합한 음식은?
튀김, 스시 또는 다양한 채소 절임류가 냉모밀과 잘 어울립니다. 다양한 곁들임으로 식사의 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다.