냉국수의 국물을 맛있게 만드는 방법은?
육수에 다시마, 멸치, 무 등을 넣고 끓인 후 간장, 식초, 설탕 등을 가미하여 달고 시원한 맛을 내는 것이 중요합니다.
냉국수의 면이 불지 않게 하는 방법은?
끓는 물에 면을 넣어 적당히 삶고 찬물에 헹군 후 얼음 물에 넣어 탄탄하게 해주는 것이 면이 불지 않는 비결입니다.
냉국수에 어떤 고명을 올리면 좋을까요?
오이, 계란, 김치, 배 등의 신선한 재료를 고명으로 올리면 감칠맛과 함께 풍미를 더할 수 있습니다.
냉국수의 맛을 더 살리려면?
마지막에 통깨를 뿌리거나 참기름을 약간 넣어 고소함을 더하면 맛이 한층 업그레이드됩니다.
냉국수 국물은 미리 만들어놔도 되나요?
네, 국물은 미리 만들어 냉장보관하면 더 시원하게 즐길 수 있습니다. 다만, 먹기 직전에 양념을 조절하여 신선한 맛을 유지하세요.