난자완스의 고기를 부드럽게 하려면 어떻게 해야 할까요?
고기를 양념장에 재워두는 것도 좋고, 전분을 섞은 후 치대어 모양을 잡으면 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
난자완스에 들어가는 기본 야채는?
홍고추, 청피망, 양파, 대파 등을 주로 사용하여 고기와 함께 볶습니다.
난자완스의 소스를 더 맛있게 만들려면 어떻게 해야 하죠?
간장, 굴소스, 다진 마늘, 설탕, 물을 적절히 섞어 맛을 조절하고, 전분물을 사용해 걸쭉하게 만들어주세요.
난자완스를 기름에 튀길 때 주의할 점은 무엇인가요?
고기를 튀길 때는 기름 온도를 충분히 높인 후 조각들 사이에 간격을 두어 한번에 너무 많은 양을 튀기지 않도록 합니다.
난자완스를 보관 방법과 유의사항은?
난자완스는 조리 후 바로 먹는 것이 가장 좋지만, 남은 경우 소스를 제외한 고기만 따로 밀봉하여 냉장 보관하고 2일 이내에 드시는 것이 좋습니다.