밀푀유나베가 맛이있다없다 소리를 안들을수있어 메뉴에 올렸는데 이젠국물이 느끼하다고 하는데 방법이있을까요. 미국산소고기입니다
이건 소고기때문에 고기가 많이 들어가면 어쩔 수 없는건데요..
소고기에 기름기를 좀 없애고 해보세요..
참 고추장이아닌 간장을 줄이는게 맞겠죠? 호프집 차리기 전까지 음식에 기초도 몰랐습니다. 호프집은 모든 다 만들어진걸 사다하는거라고해서 가볍게 시작했으나. 아니다싶어 한달동안 오픈도안하고 유튜브동영상을 수없이 보다가 아무리 따라해도 매번 맘에 들지않았지만 계속 문을 안 열수가없어 시작은 했으나 자신이없으니 손님표정에 민감해지더라구요.앞으로도 난감합니다
양념장을 요 레시피대로 만드신다음 넣으실때 반정도나 아님 더 적게 넣으시는게 나을듯 합니다~
원래 가게에서는 양념장을 많이 만든다음 덜어서 사용하자나요~
1인분하실때 뭐 양따라 2큰술 3큰술씩 넣어 하시는게 나을거 같아요~
메뉴에 쭈꾸미 삼겹살이 있는데 레시피좀 알려주실수 있을까요?
낙지볶음이랑 똑같아요~
여기에 쭈꾸미와 삼겹살을 넣고 볶는거구요~
양념은 거의 같다라고 보시면 됩니다..
대신에 고기따로 쭈꾸미 따로 양념에 버무렸다가 고기 먼저 볶고 나중에 쭈꾸미 넣고 볶으시면 되요~
행복한 크리스마스 되세요~^^*
참치액은 무슨 역할인가요. 한번도 사용해보질않아서요. 호프집을 한지 한달째인데 음식에 자신이없고 .손님도없고 걱정이많네요
조미료역할을해요~ 우리나라 액젓같은..
참치액을 조금 넣음 감칠맛이나요~
멸치액젓,까나리액젓 같은경우 많이 쓰면 비린내가 나는데 참치액은 덜하다고 보시면 됩니다