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낙지는 너무 오래 데치면 수분이 빠져 질겨지기 때문에 끓는 물에 1분 이내로 데쳐 주신 후 얼음물에 넣어주세요!
데치고 마지막에 양념이랑 야채랑 센불에서 살짝볶음되는것같아요
낙지를 살짝 데쳐내면 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있답니다^^
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