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불고기용으로 얇게 썰어달라고 하시면 되어요^^ 더 부드러운 식감 원하시면 샤브샤브용으로 사용하시구요.
제일 간단한 방법은 간장2큰술,식초1/2큰술,맛술1/2큰술,다시마우린물 1큰술 이예요. 여기에 레몬즙1/2큰술,다진파 등등 첨가하셔도 좋구요.
다시다는 안 넣구요.멸치,다시마,파 등으로 천연육수 만들어서 사용해요.개인의 취향에 따라 간장이나 멸치액젓으로 간을 하셔도 좋습니다.재료들이 살짝 익으면 폰즈소스에 찍어먹으니 육수간을 너무 쎄게 하지 않으셔도 되구요.육수 간 하지 않고 그냥 만두실 때는 국물 드실 때 개인그릇에 덜어 찍어먹던 폰즈소스를 개개인이 조금 국물에 넣어드셔도 되어요.
아주 얇게 썰은 거라 피 빼지 않고 그냥 사용해요. 혹시 쇠고기 냄새에 민감하시다면 키친페이퍼로 고기를 꾹꾹 눌러 피를 흡수 한 후 사용하시면 되요.
소스에 콕!! 찍어 먹어야 제맛~~ 그죠^^
시판하는 폰즈 소스 사용하셔도 되구요. 간장2큰술,식초1/2큰술,맛술1/2큰술,다시마우린 물 1큰술 기본으로 하고. 레몬즙1/2큰술,다진파 들을 첨가해도 좋아요.
폰즈소스 만드는 비율은...간장2 식초1/2 맛술1/2 다시마우린물1 기본이고요 레몬즙1/2,다진파 등을 넣으셔도 되요. 시중에 폰즈소스 파는것도 있고요.
불고기용으로 사용하셔도 되구요.더 연한 식감 원하시면 샤브샤브용도 좋아요^^
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