깐쇼새우는 칵테일새우처럼 작은새우를 튀겨서 보통 스위티칠리소스에 버무리구요. 깐풍새우는 중하이상의 새우를 꼬리를 살려 튀김옷을 입혀 마른홍고추로 향을 내고 간장소스로 질퍽하지 않게 착 달라 붙게 만드는것이 일반적입니다. 제가 올린 레시피는 두반장을 이용해서 만든거라 퓨전 깐풍새우입니다.