안녕하세요! 넣으셔도 상관은 없습니다 취향에따라 재료를 넣는부분이라서 어울린다 안어울린다 말씀드리긴 어렵지만 만약 넣으신다면 너무 많이넣진 얇게 잘찢어서 길게 길게 해서 볶는걸 추천드리고 마늘향이 묻히지 않을정도로 하시는게 좋을 것같습니다! 그리고 버섯들은 특성상 기름을 한번 머금고 뱉어내기 때문에 이 부분 조심하셔서 조리하시면 맛있는 파스타 드실 수 있을것같습니다 도움되셨길 바랍니다 감사합니다

맞아요! 항상 그 부분이 어렵죠! 시간으로 따진다면 상온에서 3분정도~5분 생각합니다. 제가 나름의 팁을 말씀드릴게요! 1.소스 붓기 직전의 파스타를 불에 멀리! 꼭 상온에 두세요. 2.팬은 무쇠나 두꺼운 팬은 피하시길 권장 드려요! 왜냐하면 열기가 늦게 빠집니다. 따라서 더 오래 뜨거워져 있겠죠! 3.한 가닥 드셔보셨을 때, 따듯한 정도! 즉 미지근 한거보는 따듯한 정도, 한입에 넣으면 그냥 따듯하게 혀 안데이고 먹겠다! 싶을정도의 온도가 딱이에요 4. 그리고 식혀주실 때 젓가락으로 충분히 식혀주시면 금방 식을겁니다!