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굴밥 FAQ
굴밥에 넣는 굴의 양은 얼마가 적당한가요?
쌀 1컵 기준으로 150g 정도의 굴을 사용하는 것이 적당합니다.
굴밥을 지을 때 어떤 방법으로 밥을 짓는 것이 좋나요?
쌀과 물을 먼저 넣고 밥을 한 후 뜸 들이기 직전에 굴을 올려주면 부드럽고 쫄깃한 굴밥을 만들 수 있습니다.
레시피 Q&A
씻기만한(불리지않은...)쌀+물을 1:1, 맞나요? 15분+10분+10분, 맞나요? 제가 솥밥 해보면... 불린 쌀을 물 짜박짜박 맞춰야 고슬고슬하던데... 저 물량에 무에서도 굴에서도 물이 나오면 질어질 것 같은데 아닌가요?
불린 쌀에 물은 쌀이 물을 먹은 거니까 자박자박? 넣는 게 맞구요~ 가스불이 집집마다 세기가 다르더라구요. 냄비에 따라 밥이 타거나 질어질 수도 있구요. 불린 쌀을 넣으실 경우 물량은 줄어주시고 약불로 끓이시다가 냄비에서 타닥타닥 소리가 나면 물기가 없어진 거니 그 때 굴을 넣으시고 약불로 굴이 익을 때까지 뜸을 들이면 됩니다.