굴미역국에 사용되는 미역은 어떻게 손질하나요?
미역은 찬물에 10분 정도 불린 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 소금기를 제거하는 것이 좋습니다.
굴미역국을 더 맛있게 만들려면 어떤 육수를 사용하면 좋나요?
멸치나 다시마를 우려낸 육수를 사용하면 국물의 감칠맛을 더할 수 있습니다.
굴미역국에 어떤 양념을 넣으면 좋나요?
국간장, 다진 마늘, 참기름 등을 사용하여 간을 맞추면 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
굴미역국을 만들 때 굴을 언제 넣어야 하나요?
굴은 국의 마지막 단계에서 넣고 살짝 끓여야 질기지 않게 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
굴미역국을 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?
냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋으며, 냉동 보관도 가능합니다. 다만 해동 후 굴은 질길 수 있으니 주의해주세요.