굴떡국을 끓일 때 떡은 어떻게 준비해야 하나요?
떡은 미리 물에 10분 정도 담가 불려두면 조리 시간을 단축할 수 있고, 더 부드러운 식감을 가질 수 있습니다.
굴떡국에 전복이나 다른 해산물을 추가해도 되나요?
네, 전복, 홍합, 새우 등의 해산물을 추가하면 다양하고 깊은 맛이 나서 더욱 맛있는 떡국을 만들 수 있습니다.
굴떡국에 어울리는 고명은 무엇인가요?
김가루, 달걀 지단, 송송 썬 대파를 고명으로 사용하면 맛과 색감이 좋아집니다.
굴떡국의 국물을 더 깊고 진하게 만드는 방법은 무엇인가요?
사골 육수를 베이스로 사용하거나, 멸치와 다시마로 진하게 우린 육수를 사용하면 굴의 맛이 더욱 살아납니다.
굴떡국의 떡이 국물에 너무 불지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
떡을 넣고 나서 바로 먹을 만큼만 끓이며, 남길 경우에는 떡을 따로 보관하여 먹을 때마다 국물에 넣고 가열하는 것이 좋습니다.