국수는 얼마나 삶아야 가장 적당한가요?
국수의 종류에 따라 다르지만 보통 끓는 물에 4~6분 정도 삶아 쫄깃한 식감을 유지하는 것이 좋습니다.
삶은 국수를 찬물에 헹궈야 하는 이유는 무엇인가요?
국수를 찬물에 헹구면 표면의 전분이 제거되어 더욱 쫄깃하고 깨끗한 맛을 지킬 수 있습니다.
국수를 삶을 때 소금을 넣어야 하나요?
소금을 약간 넣으면 면에 간이 배고 면이 더 탱탱하게 삶아집니다.
국수를 다른 요리와 함께 즐기고 싶다면 어떤 조합이 좋은가요?
김치, 매운 고기볶음, 야채를 곁들여 비빔국수로 즐기거나, 멸치육수를 끼얹어 잔치국수로 즐기시면 좋습니다.
삶은 국수의 보관 방법은?
삶은 국수는 즉시 사용하는 것이 가장 좋지만, 보관할 경우에는 올리브유를 약간 넣어 섞은 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.