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고춧가루를 최소한으로 넣어주시고 청양고추를 빼주시면 될거같아요.(고춧가루 1숟가락 부터 넣어 입맛에 맞게 추가해 주세요.)~^^
생강이 많이 들어가거나 고춧가루의 문제일수도 있습니다 고춧가루 한 번 맛보시고 쓴맛이 나면 고춧가루를 바꿔서 사용해주세요 :)
매실청 생략하셔도 됩니다 :)
생강 생략하셔도 됩니다 :)
넵! 물엿 넣으셔도 됩니다 :)
넵!! 무뼈로 하셔도 상관없습니다 :)
뿌리는 후추라도 넣어서 데쳐주세요 :)
맛술은 누린내를 줄여주고 요리의 감칠맛을 더 해주는데 맛술이 없으시면 생략하셔도 괜찮습니다 :)
물이 팔팔 끓기 시작할 때 부터 약 5분간 데쳐주시면 됩니다 :D
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