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두번째도 뜨거울 때 부어주라고 하시네요.~^^
한 김만 식혀 닫아주세요.( 약 5분 정도)~^^
답변늦어 죄송해요 이 짱아치는 계속실온보관해도 절대상하지 않아요. 세번째 물까지 끓여 넣고 식힌담에 냉장보관해서 시원하게 드세요~^^
계속해서 다 뜨거울때 부어주세요~
네 종이컵 기준으로 하셔도 무관합니다~
장아찌는 실온보관하여도 무관합니다~
뜨거울때 부어야 야채는 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 그리고 오래둬도 물러지지 않으니 뜨거울때 부어보세요~
뜨거울때 부어주세요. 장아찌는 식혀붓는것보다 뜨거울때 부어야 아삭한 식감이 살아날 뿐더라 맛이 더 깊게 베어들어갑니다.
두번째 부터는 완전히 식혀서 부어야 합니다
상온보관 후 이틀후에 다시 끓여 넣고 또 이틀후에 다시 끓여넣고 하시면 됩니다.
물은 그냥 1입니다..조선간장은 진간장보다 2~3배 더 짜기때문이예요^^
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