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오븐이 없으시다면 팬에 식용유 약간을 두르고 앞뒤로 중약불에서 노릇하게 구워주세요. 양념이 쉽게 탈 수있으니 강불에서는 굽지 않는게 좋습니다. 감사합니다:-)
기름을 살짝 두른 달군 후라이팬에 중약불로 구워주세요~ ^^
네! 미림은 맛술을 제품화 시킨거랍니다.
물기를 없애려구요. 손질한 다음 물기가 다 마르지 않으면 잘 안튀겨지잖아요. 바삭하게 만들 수도 있구요
고등어의 비린내를 잘 잡아주면 괜찮습니다. 고등어의 비린내를 잡기 위해 쌀뜨물의 담가 주셔도 좋고, 구울때 기름을 두르고 파를 볶아 파기름을 내서 구워도 좋습니다^^
고등어와 같는 등푸른 생선( 참치,꽁치,삼치 등)을 이용하시면 좋습니다. 조기로 만드실때는 양념의 양과 굽는 시간을 조절해주세요!
고등어가 거의 익은 상태로 구운뒤 고등어 안쪽 살이 위로 가게 한 후 양념을 묻혀주세요. 그리고 뚜껑을 덮어 약불로 2~3분 익혀주시면 된답니다^^ 좀 더 쉬운 방법으로는 양념을 전자레인지에 1분 정도로 돌리고 다 구운 고등어 위에 발라 바로 드셔도 된답니다!
고등어가 거의 익은 상태로 구운뒤 고등어 안쪽 살이 위로 가게 한 후 양념을 묻혀주세요. 그리고 뚜껑을 덮어 약불로 2~3분 익혀주시면 된답니다^^ 좀 더 쉬운 방법으로는 양념을 전자레인지에 1분 정도로 돌리고 다 구운 고등어 위에 발라 바로 드셔도 된답니다!
고등어가 거의 익은 상태로 구운뒤 고등어 안쪽 살이 위로 가게 한 후 양념을 묻혀주세요. 그리고 뚜껑을 덮어 약불로 2~3분 익혀주시면 된답니다^^ 좀 더 쉬운 방법으로는 양념을 전자레인지에 1분 정도로 돌리고 다 구운 고등어 위에 발라 바로 드셔도 된답니다!
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