Q&A (자주하는 요리 질문)
뚝배기로 계란찜 하는건 처음인데요. 따라서 하고 있는데...중불에서 하긴 했는데 계란 타는 냄새가 나요 ㅠㅠ 뭐가 잘못 된걸까요??
달걀을 저어 주실때는 중불 뚜껑 닫으시고 꼭 완전 약불로 해 주시는게 좋아요.~^^
저는 계란비린내가 너무나는데 어케해요ㅜㅜ? 나만비린가
불 더 약하게 하세용
레시피대로 했는데 뚝배기 바닥에 왜 눌러붙는지ㅜㅜㅜㅜ
약불로 해보세용
설탕 넣어야 폭탄 계란찜이 되는지요? 거품기로 많이 저어줘야 하는지요? 부풀어 오르게 하는 비법이 궁금해요
설탕 때문인지는 저도 잘...ㅎㅎㅎ 거품은 그다지 많이 저어준 편은 아니구요 노른자와 흰자가 잘 섞일 정도로만 풀어줬어요^^
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