한 2-3일 후에 열어보니 간장양념이 좀 찐덕거리는데 변한건가요...?
냉장보관 하신 거라면 2~3일은 상하지 않을거 같아요. 설탕양이 많이 그럴 수도 있고요. 국물 한번 맛 보시고 맛이 괜찮으면 드셔도 좋아요.~^^
참기름은 언제 넣나요
과정 11에서 양념 만드실 때 함께 넣으시면 돼요.~^^
하루 숙성하면 계란속까지 양념이 잘들어가나요?
안까지는 베어들진 않지만 흰자까지는 베어들고 계란을 으깨서 양념 한두숟가락에 비벼먹으면 맛있더라구요 ㅎㅎ
설탕대신 물엿이나 올리거당 넣어서 해도돼여??
음.. 괜찮지 않을까요 ㅠㅠ? 만들어보진 않아서 맛이 어떨지 모르겠네용 ㅠㅠ..
숙성은 냉장고에 넣고 숙성해야 하나요? 밖에 꺼내놔야 하나요??
냉장고에 하루 숙성입니다~
메추리 알로해도되겠죠?
네네 메추리알로 해드시는분들도 계시더라구요 ㅎㅎ!
왜 반숙인가요?
꼭 반숙으로 해야하나요?
완숙하셔도 됩니다! 밥에 비벼먹기에는 반숙이 조금더 부드러워서 반숙으로 추천드린거에용 ㅎㅎ
간장은 진간장,국간장,양조간장 중에 어떤간장 사용하면되나요?
저는 진간장 사용해서 만들었어요!ㅎㅎ
양념장에 물을 넣었는데 끓이지 않아도 되나요?
냉장고에 일주일 있어도 괜찮을까요?
끓이지않고 설탕이 녹을때까지 잘 저어주심 될 것 같아요 ㅎㅎ 하루하루 조금씩 먹어보며 맛이 변하지 않았나 잘 보셔야 할 것 같아용 ㅠ
양념간장 만들어서 끓여야하는지요?
아니면 설탕녹을때까지 잘저어서 통에 담고 주인공인 계란을 넣는건지 궁굼합니다
설탕 녹을때까지 잘 저어주고 재료들 다 넣구 마지막에 계란 넣어주시면 돼요!ㅎㅎ 하루 냉장고에 숙성하고 맛나게 드시면 됩니당
메추리알은 삶아진거 해도되나요?
네네! 메추리알로 해드시는분들도 있더라구요!ㅎㅎ 맛있게드세요~
숙성은 실온에 하는건가요?
완전기대중이예요^^요리망손이 저도 쉽게 했어요~
냉장고에 넣어서 하루 숙성하시면 돼요!ㅎㅎ 맛나게드세용~
냉장고에서 숙성 시키나요?
네네 냉장고에 넣고 하루 숙성입니다~
혹시 계란만 다시삶아서 계란리필해도되나여??
국자로 조금씩 덜어먹은거라면 괜찮을 것 같아요 ㅎㅎ
요리초보라 여쭤보고싶은게 있어요! 설탕 1.5컵이면 종이컵 가득 1.5컵 맞나요??
네네! 종이컵으로 계량하고 한컵 가득한거 한번이랑 컵 반 채운거 한번이요!ㅎㅎ
계란을 처음부터 넣어서 끓이나요??
네네 물이 끓기 전에 넣고 끓기 시작한 후 부터 7분입니다~ㅎㅎ
레시피대로했는데..간장을 많이넣었나봐요..
간장맛밖에..무얼더넣어안될까요?ㅠ
아이쿠 ㅠㅠ.. 1대1대1비율이니까 간장맛이 심하면 설탕이랑 물을 조금씩 더 넣어주면 될 것 같아요!!
2인식구라.. 양이 너무 많은데,
보관기간은 얼마나될까요?
양파만 절인거라면 좀 괜찮을텐데 계란때문에 약간 걱정이네요 ㅠㅠㅎㅎ 여름이기도 하구요 ㅠㅠ 가능한 빠른시일내에 먹는게 좋을 것 같아요! 저는 만들어둔거 국자로 덜어서 먹었었는데, 5일 지난거 먹었는데 문제 없더라구요!
반숙은몃분삶아야 하나요?
물에 계란 넣고 식초, 소금넣고 불 켜고, 물이 꿇기 시작하고부터 7분입니다!ㅎㅎ
계란만 다시 양념장에 넣어서 먹어도되나요??
국자로 떠서 덜어먹었다면 상하지 않아서 괜찮을 것 같아요! ㅎㅎ
1T 와 1컵의 정확한 양이 얼마나 되나요?^^
1컵은 종이컵 가득으로 했고, 1T는 밥숟갈(아빠숟갈)로 했습니다~^^♡