국간장으로 간을 살짝하시고 모자른간은 소금으로 하신다고 생각하세요. 물은 고기가 잠길락말락할정도면되구요. 짜면 물을더넣으시고 첨부터 간을 세게하지마세요. 간은 본인간에맞게 처음에간을 할때해야 짜지지않아요. 약간싱겁다할정도로 하시면 끓고서 간이 맞으실거에요