식초양은 쬐금만 넣고 요리 다 만들고 마지막에 센불에서 식초향을 날러주먼 식초냄새 전혀 없고 윤기도 나고 감칠맛도 난답니다 요리하면서 제가 터득한 비법이랍니다^^