갈비찜을 부드럽게 하려면 어떤 방법이 있나요?
고기를 미리 찬물에 담가 핏물을 제거하거나, 배나 키위를 갈아 넣으면 고기가 부드러워집니다.
갈비찜에 추가하면 좋은 재료는 무엇인가요?
무, 당근, 표고버섯, 감자 등을 추가하면 맛과 식감이 풍성해집니다.
갈비찜을 조리할 때 간이 강하면 어떻게 해결하나요?
감자나 무를 추가해 간을 조금 낮출 수 있으며, 물을 추가해 재조리하는 것도 방법입니다.
갈비찜을 더 맛있게 하려면 어떤 양념을 사용해야 하나요?
매실청이나 사과주스를 약간 넣으면 자연스러운 단맛과 감칠맛이 올라갑니다.
남은 갈비찜을 보관하는 방법은?
식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 3일 내에 드시는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시 한 달 정도 보관 가능합니다.