수욜이 아이 돌잔치라 돼지갈비찜을 해보려는데 고기를 3일전에 미리 재워놔도 될까요?ㅠㅠ
냉장 보관 하시면 괜찮을것 같아요.^^
생강가루가 아닌 다진생강늘 넣을경우어른수저1로 해야하나요?
다진생강으로 하실 경우도 1숟가락은 많으실거 같아요. 1/3숟가락 넣으셔도 괜찮아요.~^^
핏물빼는 시간을 안보고 냉장고기를 4시간 이상 물에 담가두었는데ㅜㅜ 괜찮을까요?
네 괜찮아요.~^^
감사합니다^^혹시다진생강넣으면 몇큰술인가요?ㅜㅜ
생강은 곱게 다진후 깍아서 한스푼정도요~ 다진마늘처럼 너무 소복이 한스푼 넣으시면 안되용~^^ㅋ
마늘은6쪽대신 다진마늘한큰술만사용해야되는거맞죠?
다진마늘은 소복이 한스푼정도 넣어보시고요 부족하면 나중에 간보고 추가하시는게 나을것같고요~ 생강가루는 3분의 1스푼이 0.3스푼 맞고요~ 물은 우선 300ml정도 넣어보시고 나중에 부족하시면 50ml~100ml정도 고기양에 맞춰서 추가하시면 될것같아요~~
입맛은 각기 다 다르기에 레시피는 참고만하시고 각자 입맛에 맞게끔 간은 가감하시면 되실듯요~ 그럼 부디 성공하시길 빌께요~♡
생강가루 안넣어도 괜찮을까용?
보통 고기요리할때 생강의 역활은,, 누린내와 잡내를 잡아주기때문에 넣어주시면 좋겠지만 없으시다면 패스하시고 소주나 맛술같은걸루 대체하셔도되세요~♡
매실청이 없는데 뭘로 대체해야 할까요?
매실청은 풍미를 돋구는 역활인데 없으시다면 안넣으셔도되세요, 조미료외에는 오미자청이나 효소외엔 따로 대체하실만한게없네요~