네~ 신선한 감자라면 크게 문제 될 것은 없어요. 조금 시간이 지난 감자라면 아린 맛이 날 수 있으니 다음에 만드실 때는 물에 담갔다가 하고 아니면 한번 삶아 사용하시는 방법도 있어요.^^