6인분 이상
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/4먼저 생 파슬리를 준비해 주세요. 저는 한 250~300그램 정도 사용 했어요. 파슬리를 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 털어 주세요.
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STEP 2/4오븐팬에 파슬리잎만 따서 겹치지 않게 골고루 팬닝해 주시구요.
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STEP 3/4오븐에 넣고 50도로 2시간 30분 건조 처음에 2시간 건조 했다가 살짝 덜 마른게 있어서 30분 정도 더 건조해 줬어요. 전 생파슬리 250~300그램 정도를 50도에서 2시간 30분 정도 말려 줬어요. 가지고 계신 오븐이 건조기능이 없으실경우 자신의 오븐의 온도에서 가장 낮은 온도(40~80도사이)로 기본 1시간 이상 컨백션기능으로 건조해 주시구요. 파슬리의 양이나 오븐의 온도에 따라 건조시간은 조절해 주시구요.
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STEP 4/4그럼 이렇게 오븐에서 물기 하나없이 바삭하게 건조되어 나온답니다. 요걸 손으로 비벼서 가루를 만들어 주심 되요. 아님 커터기에 몽땅 넣고 아주 짧게 살짝만 갈아 주셔도 되구요.
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