사골뼈는 물에 담궈서
핏물을 빼줍니다
냄비에 올리고 한번 우르르 끓으면..
물을 버리고..
다시 물을 받아 푹푹 은근히 고아주세요..
이렇게 고아진 국물은 따로보관하시고..
3번정도 반복해주세요..
4번째에는 3번고아진 국물을 모두넣고
한꺼번에 다시함 고아주세요..
이제 뽀얀 진국이 만들어지면..
맛있게 냠냠~
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같이 먹어줄 사태살도 삶아서 준비해주세요..
사태살도 은근히 삶아..
부드러우면서도 쫄깃한맛이 나도록 삶아주세요..
곰국에 파가 빠지면 맛이 없죠..?
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좀 넉넉히 썰어놓으면..
식구들이 언제든지 사골국에 넣어 먹을수 있어서 좋답니다
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사골뼈~
푸욱고아서~
요즘 아침 저녁으로 한사발씩 먹어주느라 바쁩니다..ㅋ
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오늘은 간단한 한끼식사로..
떡만두국 만들어 먹었어요~
사골국으로 끓여서 국물맛이 너무나 좋았던 떡만두국~
함 끓여보아요~
사골국하고..
사태살..준비해주시고요..
진하게 우러난 사골국물에..
사태살 넣고..
만두넣고..
사실 만두는 군만두용인데..ㅋ
넘 먹고싶어서리 걍 넣어주었답니다..ㅎㅎ
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이리 넣고 보글보글 끓여주기만 하면 끝~
소금간을 하셔야죵..^^.
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간단하게 만들어먹은 한끼 식사입니다..
사골국물이 있으니 후다닥 만들어 먹기 좋네요~
몇일전 갈비찜 만들어먹고 남은 계란지단도 올려주시공..
머..다른반찬 필요가 없읍니다..
걍 김치만 있음 오케이~
식구들 건강식으로도 좋지만..
가까운 친척들께 설 선물로 드린다면
보내는사람 받는사람 모두 즐겁고 행복한거 같네요~
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
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1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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