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골뱅이무침보다 쫄깃한 소라무침
햇살바람

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가끔 모임이 있어..술한잔 하게되는 자리가 있음...

꼭 시키는 안주중에 하나가 골뱅이무침인데..

바다가에 살다보니..골뱅이보다는

커다란 소라 사다가 소라초무침이 더 좋은것 같아서..

골뱅이 대신 소라로 이렇게 소라무침을 해..

집에서 술한잔 할때면.. 냉동실에 있던 소라 꺼내다

만드는 요리랍니다~

아이들은 여기 국수사리 만들어두었다가..

쓱쓱 비벼먹는 그맛이 최고라구 잘 먹구요..

온가족이 좋아 하는 소라무침...

저녁 추출한 배 움켜쥐고 있다가..

휘리릭~! 먹어치우는..메뉴네요~


소라무침재료

소라2개,양배추,오이,당근,고추,양파,잔파

양념장:고추장2큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진파1큰술, 설탕2큰술,
식초2큰술,참기름1큰술, 소금 약간, 통깨 1큰술





싱싱한 소라들... 소라초무침도 해먹고..

요걸로 소라죽을 끓여도 맛있답니다.

쫄깃한 소라가 씹히는 맛이..일품이죠~




동해안의 대표적인 뿔소라...

뿔소라는 대부분 큰것이라.. 골이든 부분을 절개해서

꼭 제거해주셔야한답니다.







소라는 푹 잘 삶아주세요~!



소라 손질법을 보여드려야 하는데...

이쿠.. 요렇게 사진이 사라지고.. 썰어둔것만 있네요~




야채들...

양배추,오이,잔파,고추.양파...골고루 야채듬뿍 넣어주면 맛이죠..





고추장2큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진파1큰술, 설탕2큰술,

식초2큰술, 참기름1큰술, 소금 약간, 통깨 1큰술

기호에 따라 양념은 조금씩 줄이고 첨가하고..아시져~










야채듬뿍 들어간 소라무침...

요즘 밤이 길어서인지..넘 출출하고...

야식생각을 많이하는데..

그럴땐..최고이죠~

매콤.새콤,달콤하게 초고추장에 ..

넘 맛있게 먹었답니다


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