Name: ♬ 엄마가 만들어주는 행복한 간식, 찰랑찰랑 연시(홍시)젤리
Total time: 2 h
Yield: 3 servings

요즘은 감퍼레이드입니다~^^

오늘은 후식으로 만드는 연시(홍시)젤리예요.

우선 젤리레시피를 적기전에..참고적으로 말하자면 맛짱네는 감을 좋아하여 그냥도 잘 먹습니다.

그래도 같은 재료로 변화를 주고자 .. 젤리로 만들어 보았어요.

홍시젤리는 수저로 떠 먹을 수 있어..불편한 자리에서도 먹기좋고 맛도 연시맛 그대로랍니다.

[재료]연시(or 홍시) 3개(중간크기), 시럽 2~3숟가락, 젤라틴 3장반.

♪ 각 종 음료에 들어가는 시럽만들기

연시젤리는 재료가 정말 간단하답니다.^^

연시는 껍질을 벗기고 부드럽게하기위해 체에 내리거나 믹서로 갈아줍니다.

맛짱은 반만 갈아 주었어요.

개인적으로 홍시를 먹으면서 꼬돌고돌 씨막(?)이 씹히는 맛도 좋거던요.

젤라틴은 찬 물에 5분이상 불려주고, 손질한 연시에 시럽을 넣고 잘 섞은후에 중탕으로 따끈하게 데워줍니다. 단감껍질을 홍기젤리의 용기로 사용을 하시려면 꼭지부분을 자른후에 수저로 동그랗게 퍼서 단감으로 젤리용기를 만들어 줍니다.

홍시젤리는 다른 과일젤리와는 달리 레몬즙을 넣치 않고 홍시 맛을 그대로 살려서 만들어 줍니다,

파 놓은 단감으로는 단감만두를 만들었어요.^^

[참고]♬ 한 입 쏙~! 달콤한 후식 단감만두~?