3인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8이렇게 재료를 준비했어요. 통계피라면 20그람 정도 넣고 함께 끓이면 되는데요. 없어서 계피가루를 조금 준비했지요.
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STEP 2/8배를 세로로 등분내어 가운데 씨를 빼고 한 입 크기로 잘라서 와인과 설탕, 계피가루를 넣고 센 불에서 끓이기 시작하다가
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STEP 3/8끓기 시작하면 불을 줄여 중불에서 20~30분 정도 끓여줍니다. 만일 달콤한 와인이라면, 설탕의 양을 반으로 줄여서 넣어주세요.
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STEP 4/8계속 끓이다보면 국물이 걸쭉해지고 배는 말랑말랑해지면서 국물이 졸아들거에요.
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STEP 5/8와인이 설탕과 함께 졸여져서 배는 말랑해지고 국물이 끈적해지면서 약간 남으면 불을 끄고 식혀줍니다.
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STEP 6/8와플을 와플기에 만들어서 배 와인조림을 얹고
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STEP 7/8차가운 생크림에 설탕을 약간 넣어 휘핑해서 짤주머니에 넣고 가운데 적당량 짜줍니다.
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STEP 8/8민트잎으로 장식하면 완성.
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